Hoy se tira mucha comida a la basura. Antaño, nada: todo se aprovechaba. Si de la jornada anterior quedaba pan duro, se utilizaba para hacer sopa de ajo, por ejemplo. Una como la que se ve en esta imagen. ¡Estaba riquísima! Es incomparable el nivel económico general del pasado con el del presente. Los hechos lo demuestran, y con frecuencia de manera muy vergonzosa. Por citar sólo un caso: ¿cuánto pan acaba actualmente cada día en los contenedores? Para reflexionar.
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